Forfatterarkiv: admin

DNA Hormones

DNA Hormones er en omfattende analyse af 21 gener med fokus metabolisme og afgiftning af kønshormoner for både kvinder og mænd.

Testen kan være et rigtig godt supplement til en generel hormonvejledning.

Analysen kan have relevans ved hormonrelaterede tilstande er PCOS, fertilitet, tidlig eller svær overgangsalder, knogleskørhed.

Analysen kan også have sin berettigelse ved hormonrelaterede cancerformer, hvor afgiftning af hormonerne i de rette omdannelsesveje er et vigtig supplement til den valgte behandling.

Analysen har fokus på følgende områder:

  • Biologiske forhold
  • Nedbrydning af steroidhormoner
  • Binding og transport
  • Leverens fase I og II afgiftning
  • Risiko for blodpropper

DNA Mind

DNA Mind er en omfattende analyse, der tester for 30 genvarianter, der kan have en association til mentalt helbred. Når vi kender dem, giver det os en god mulighed for at tilpasse kost, kosttilskud og livsstil, så det støtter din krop og dig bedst muligt.

Rapporten ser på ændring, der evt. kan føre til en mild kognitiv nedgang, sent udviklet alzheimers, anlæg for depression, bipolar, angst og PSTD. Rapporten ser også på afhængighed, dvs. om der er anlæg for afhængighed af alkohol, nikotin, cannabis og opioider og også spiseforstyrrelse, adrenalin-søgende/risiko adfærd.

Der bliver i rapporten set på følgende:

  • Fedtmetabolisme
  • Inflammation
  • Methylering
  • Neurotropiske-, dopamin- og serotonin-omdannelsesvej
  • Endo-cannabinoid-omdannelsesvej
  • Cellesignalering

De forskellige gentyper har forskellig indflydelse, og det er bestemt ikke sikkert, at det kommer til udtryk blot, fordi der er en varians.

DNA Core

DNA Core er en meget omfattende analyse, og det giver en samlet rapport, baseret på DNA Health, DNA Diet og DNA Sport.

DNA Core indeholder en oversigt over alle de gener, der er testet. Det byder også, at denne analyse giver et meget indgående billede af, hvordan vi kan arbejde med at støtte din krop.

Testen kan være med til at tilpasse din kost, kosttilskud og livsstil, så vi rammer dine behov.

  • Biologiske processer med fedtmetabolisme, insulinfølsomhed, methylering, oxidativt stress, afgiftning, inflammation og knoglehelbred
  • Ernæring med makronæringsstoffer (protein, kulhydrat, fedtsyretyper), mikronæringsstoffer og fødevareintolerance
  • Vægt med risiko for overvægt, følsomhed for bitre smagsstoffer, sød tand og behov for at snacke
  • Motion med indflydelse på vægttab, udholdenhed/styrke, kramper, recovery og risiko for vævsskader

DNA Diet

DNA Diet er en omfattende analyse, der tester for 15 genvarianter, der kan have indflydelse på, hvordan du vedligeholder en god vægt. Når vi kender dem, giver det os en god mulighed for at tilpasse kost, kosttilskud og livsstil, så det støtter din krop og dig bedst muligt.

I rapporten ser vi på gener, der er involveret i reguleringen af energi og energiforbrug, appetit, fedtomsætning, lyst til at snacke, mv. Det er alle parametre, der kan have indflydelse på din vægt. Set ud fra et ernæringsterapeutens perspektiv, så kan det være med til, at vi får drejet din ernæring i en retning, der understøtter dig bedst muligt.

Det kan også give dig svar på, hvorfor du ikke trives på fx en LCHF-diæt, mv.

I analysen ses på følgende:

  • Optag og omsætning af fedt
  • Fedtmetabolisme, overvægt og mæthed/tilfreds
  • Insulinfølsomhed og regulering af energiindtag
  • Påvirker motion dit vægttab
  • Har din døgnrytme indflydelse på vægttab
  • Inflammation
  • Følsomhed overfor kulhydrater og hvordan det kan påvirke dine spisevaner

DNA Health

DNA Health er en omfattende analyse, der tester for 34 genvarianter, der giver et godt indblik i den generelle biokemi i din krop. Når vi kender dem, kan det give os en god mulighed for at tilpasse kost, kosttilskud og livsstil, så det støtter din krop og dig bedst mulige måde.

En DNA Health rapport supplerer rigtig godt tanken om, at se helhedsorienteret på dig og dit helbred. Den vil være et fint supplement til både ernæringsterapi og hormonvejledning.

Vi kan også i testsvaret se, om der er svar på årsagen til nogle af de symptomer, der kan være svære at få bugt med.

I DNA Health ser vi på følgende områder:

  • Fedt/lipid metabolismen – kolesterol omsætning
  • B-vitaminer og methylering – er der brug for ekstra B-vitaminer til at støtte leverens afgiftning?
  • Afgiftning – af fx koffein og giftstoffer
  • Inflammation
  • Fødevarereaktioner – laktoseintolerance, cøliaki, optagelse af fedt, mv.
  • Vitaminmetabolisme – A-, D-, C- og B12-vitamin
  • Jernmetabolisme
  • Oxidativt stress
  • Knoglehelbred
  • Insulinsensitivitet/glukoseomsætning

Ideer til nærende morgenmad

Min erfaring er, at et godt solidt morgenmåltid giver mig så meget mere energi til at klare hele dagen.

Jo, jeg får også min frokost og min aftensmad. Men hvis ikke morgenmaden har været god nok, kan jeg mærke det resten af dagen.

Det vigtige ved morgenmaden er, at det giver en god mæthed, energi og stabilitet lige til frokost, og at den giver dig et stabilt blodsukker. Et ustabilt blodsukker gør dig træt og sulten og lige til de nemme løsninger – slik, latte, mere kaffe i et forsøg på at få hjernen til at virke.

Der skal tænkes i både fedt, protein og grønt – og kulhydrater i små mængder.

Alle anvendte ingredienser er økologiske.

1 portion

Varm morgenmad med kikærtepasta

  • 2 dl vand
  • ½ – 1 ts Herbamare efter smag
  • Grønsager – gulerod, kål, tomat, squash, løg, mv.
  • Krydderier – hvidløg, timian, mv.
  • 2 små håndfulde pasta lavet af kikærter
  • Evt. en rest kylling eller fisk

Varm vand og herbamare, tilsæt grøntsager og krydderier og kog alt efter type af grøntsager og hvor sprøde/bløde, du vil have dem.

Tilsæt kikærtepasta og kog dem møre. Pynt med mandler, krydderurter, rå grøntsager

Chiagrød

  • 2 dl mandelmælk
  • 3 ss chiafrø
  • 2 ts vaniljepulver
  • En lille smule uraffineret sødestof (kokossukker, honning)

Bland chiafrø i mandelmælken og rør godt, stil til side og lad frøene trække væske, rør igen hvis frøene falder til bunds. Lad det evt. stå natten over, så du har nem morgenmad dagen efter.

Vælg en topping:

  • Bær – hindbær, blåbær, jordbær, mv.
  • Peanut butter
  • Mandelsmør
  • Den fede del af kokosmælk, evt. pisket
  • Hakkede nødder – mandler, valnødder, hasselnødder Frø – hampefrø, græskarkerner, solsikkekerner, mv.

1 portion

2 portioner

Overnight oats

  • 4 dl mandelmælk
  • 2 dl havregryn
  • 1 nip salt

Bland ingredienserne sammen, dæk skålen til og sæt det i køleskabet natten over.

Næste morgen tages halvdelen af havregrøden og der røres evt. lidt mere mandelmælk i til en bløde konsistens.

Pynt med peanutbutter eller anden nøddesmør, bær, lidt frugt og kokosflager.

Stenalderbrød eller glutenfrit brød med grønt pålæg

Pålæg kan være:

  • Avokado på mayonnaise
  • Bagte græskar skiver på fx pesto
  • Æg på most avokado
  • En pæn rest bearnaise-blomkål fra dagen før (blomkål kogt og most, tilsat smør/veganblock og estragon

Der til agurk, gulerod, tomat, broccolibuketter, mv, så du når op på et godt måltid.

1 portion

Kikærtepandekager

  • 2 dl kikærtemel
  • 2,5 dl vand
  • 1 ts havsalt
  • 1 ts kokosolie til stegning

Pisk kikærtemel, vand og havsalt godt sammen

Opvarm en pande og steg pandekager i kokosolien. Vend dem først, når de slipper panden.

Fyld kan være avokado, bønner, bladgrønt, broccoli, agurk, peberfrugt, hvad du nu har i køleskabet.

Deodorant fri for skadelige stoffer

Et af mine mantraer er, at det jeg benytter til hud-/kropspleje skal indeholde så få og helst så naturlige ingredienser som muligt.

Det kan være svært at finde en deodorant, for ikke at tale om tiden, der kan gå med at finde ud af, hvad de forskellige ingredienser i en købedeodorant gør, og om det har betydning for mine hormoner.

Derfor sværger jeg til en hjemmelavet. Jeg køber ingredienserne online hos fx Hedenhus, Urtegården eller hos helsekosten. Der er rigtig mange muligheder og mange online butikker, der findes også mange videoer, hvor du kan se, hvordan du bedst fx varmer olierne op.

Vælg økologiske ingredienser.

Nedenfor er en opskrift på en nem hjemmelavet deodorant, som jeg synes virker.

Ingredienser

  • 40 g øko shea smør
  • 60 g øko kokosolie
  • 20 g natron
  • 5 g bivoks
  • 5 – 10 dråber fx citronella

Fremgangsmåde

Shea smør, kokosolie og bivoks smeltes over vandbad. Det må endelig ikke koge, så smelt over svag varme, men dog alligevel så høj varme, at bivoksen smelter.

Køl lidt af og tilsæt natron og citronella.

Hæld massen i en passende beholder. Du kan finde en deodorant beholder, eller du kan blot tage en glaskrukke og smøre det på med fingrene.

Citronella er en æterisk olie, der skulle have en god virkning i forhold til sved, og så giver det en fin og frisk duft. Det kan også være Citron Tea Tree olie, som også har en meget fin duft og har en antiseptisk, antimikrobielle og antiinflammatoriske virkning.

Æteriske olier kan give en allergiske reaktion, hvor du bruger det, så kommer der udslet, når du tager en ny olie i brug, så stop brugen med det samme.

Stenalderbrød bagt uden æg

Jeg skal holde mig fra æg, så derfor indgår æg ikke i min hverdagskost. Det kan fint lade sig gøre med lidt æg til festlige lejligheder i form af en lækker dessert.

Derfor er stenalderbrød heller ikke noget, fordi der som udgangspunkt er virkelig mange æg i. Men så faldt jeg over en opskrift, hvor der bruges fiberhusk til at binde nødder og kerner sammen.

Min variation af den opskrift kommer her:

Ingredienser

  • 3 dl vand
  • 20 g loppefrøskaller/fiberhusk
  • 500 g blandende frø og nødder
  • 1,5 – 2 ts salt
  • Lidt rosmarin eller timian

Fremgangsmåde

Vand og loppefrøskaller blandes. Lad det stå til loppefrøskallerne har suget vandet, og det er blevet til gele.

Jeg kigger i gemmerne efter, hvad jeg har af frø og nødder. Og nogen gange kan det være rigtig godt at få ryddet op i dem, der ikke er blevet brugt.

Frø kan være græskarkerner, solsikkerfrø, hampefrø, boghvedekerner, mv.

Nødder kan være hasselnødder og mandler

Bages ved 160 gr almindelig varme i 1 timer (måske 1 timer og 10 min).

Browniemuffins med valnødder

Denne opskrift, som jeg har fået af en af vores skønne naboer, er super nem, og de smager virkelig godt.

Jeg får 12 muffins ud af denne portion. Bliver de pyntet med en “glasur” af chokolade og veganblock eller smør, så bliver de bare ekstra gode. De kan dog også sagtens spises uden.

Vandet fra kikærterne kan bruges som erstatning for æg, det er derfor alt indholdet i dåsen med kikærter bruges.

Det er vigtigt for vores hormoner, at der bliver skruet godt ned for mængden af sukker i det, vi spiser, derfor er der ikke meget sukker i denne opskrift.

Ingredienser

  • 1 dåse kikærter incl. aquafaba
  • 2 dl glutenfri mel
  • 1 dl havregryn
  • 4 store medjool dadler
  • 0,5 dl kokossukker
  • 1 dl plantedrik
  • 1,5 dl Kokosolie
  • 0,5 dl chiafrø opblødt i 1 dl vand
  • 2 ts citronsaft
  • 5 ss kakao
  • 2 ts bagepulver
  • 1 ts salt
  • 1 stor håndfuld valnødder
  • Mørk chokolade (min 70%) i stykker

Sådan gør du

Alle ingredienserne blendes til en jævn masse. Husk at fjerne stenene fra dadlerne.

Valnødder og chokolade hakkes og vendes i dejen.

Dejen fordeles i 12 muffinsforme, og de bages ved 180o i 45 min. Tjek om de er gennembagt.

“Glasuren” laves af mørkchokolade (min 70%) og smør eller veganblock, der smeltes sammen over vandbad. Kom lidt på hver muffin.

GODT SENIORLIV MED EN AUTOIMMUN SYGDOM

Det er et forløb, hvor vi har fokus på at støtte og styrke kroppen med ernæringsterapi og balancering af hormoner.

I følge Sundhed.dk er aldring, at kroppen bliver slidt og fungerer dårligere. Der er tale om normale aldersforandringer, men sygdom er ikke nødvendigvis en del af det at blive ældre, og at man selv har en betydelig indflydelse på, hvordan man skal se ud som 80-årig. Det sidste lyder jo som sød musik i ørerne på en Ernæringsterapeut.

Det er vigtigt, at vi er i stand til at holde vores telomerer så lange som muligt, da de er afgørende for, hvor længe og hvor godt vores celler kan dele sig. Jo bedre det lykkes, og jo bedre vi er til at støtte vores immunforsvar, jo færre zombieceller (senescente celler) har vi i kroppen. Zombieceller findes i hele kroppen og i alle kroppens processer, og de udskiller et sekret, der skaber inflammation og aldring.

Der ses en mere utæt tarm, ændringer i mikrobiomet og i både det innate (medfødte) og adaptive (tillærte) immunsystem. Utæt tarm, inflammation og ændring i immunsystemet ses også ved autoimmunitet, så det er en dårlig cirkel, der helst skal brydes. Ernæringsterapi med supplement af udvalgte kosttilskud kan hjælpe og bryde cirklen, så autoimmunitet bedres, og alderdommen kan blive god.

Vil du arbejde med din krop, kost og hormoner, så er forløbet beskrevet nedenfor.

Forløbet vil indeholde følgende:

1. Indledende konsultation – varighed 90 min

  • Du får tilsendt spørgeskema og kostregistrering, som du bedes sende i god tid inden konsultationen
  • Grundig journaltagning, hvor vi kommer godt rundt om dig og ser på din livslinje, symptomer, kost og kosttilskud
  • Du kommer fra konsultationen med en opstartsplan for ernæringsterapeutisk behandling af de ubalancer, vi har identificeret
  • Du får også en lille e-bog om alder og autoimmunitet samt bogen “Kvinde kend dine hormoner” af Anette og Jens-Ole Paulin
  • Måltidsplan og opskrifter
  • Du får hormontestsættet udleveret
  • Vi aftaler, hvad der skal ske til næste gang, vi mødes

2. Konsultation med fokus på hormoner – varighed 60 min

  • Konsultationen vil finde sted ca. 1 1/5 måneder efter første konsultation
  • Du vil få et spørgeskema med fokus på hormoner tilsendt, og det skal besvares i god tid inden, vi ses
  • Vi vil gennemgå dine symptomer og testresultat
  • Du vil få en plan med min vejledning til genopretning af evt. ubalancer
  • Vi aftaler, hvad der skal ske til næste gang, vi mødes

3. Opfølgende konsultation – varighed 1 time

  • Konsultationen vil finde sted 3 måneder senere
  • Da vi har sat rigtig meget i gang mødes vi til en længere opfølgning for at gennemgå evt. ændringer i symptombilledet, justerer planen
  • Du får en ny tilrettet plan baseret på dine symptomer
  • Vi aftaler, hvad der skal ske til næste gang, vi mødes

4. Opfølgende konsultation – varighed 1 time

  • Konsultation vil finde sted 6 måneder efter første konsultation
  • Vores fokus vil være, hvordan det går og foretage tilpasninger
  • Du får en ny tilrettet plan baseret på dine symptomer
  • Vi kan evt. aftale at teste hormonerne igen, hvis der er behov for det

Pris for hele forløbet incl. test og bøger

Kr. 5.200,00

Forløbet vil foregå sideløbende med en evt. igangværende lægelig behandling og kan ikke erstatte denne. Ernæringsterapi kan betyde ændringer i forhold til din evt. igangværende behandling, og derfor er det vigtigt, at du konsulterer din læge, hvis du mærker ændringer. Er du i tvivl, så kontakt din læge, inden vi mødes første gang.